近日，锦州市农委和市局及各单位领导对凌海市食品牛羊屠宰场进行了联合检查。

检查过程中，同牛羊屠宰场负责人再次强化了食品安全重要性并提出严格要求，要求负责人严格把控牛羊屠宰加工环节，严格落实各项安全制度，强化日常管理，确保牛羊肉质量。要求屠宰企业落实安全生产和肉品质量安全主体责任，加强设备维护，确保生产安全和正常运行，严格执行屠宰操作规程和质量管理规范，落实肉品检验检测、卫生管理、台账登记，严把肉品质量安全关，提高屠宰加工服务质量。